Stars Coffee

Бренд объединил 7 звезд гастрономической индустрии:

Основатели: артист, продюсер, ресторатор и предприниматель Тимати, ресторатор года-2020 по версии журнала GQ и обладатель премии "Пальмовая ветвь" — 2019, 2020 и 2022 в нескольких номинациях — Антон Пинский и бывший вице-президент Starbucks в России и Казахстане, а теперь управляющий партнер новой сети Эрнесто Гонсалес.

К разработке кофейной карты STARS COFFEE привлекли лидеров индустрии — Богдана Прокопчука и Лилию Гадельшину (участники российских и международных чемпионатов). 

Команда улучшила кофейную основу и поменяла зерно. Кофе по-прежнему тёмной обжарки, но более мягкой — кофейные масла находятся на грани выхода на поверхность зёрен. Это позволяет им выходить наружу только при смалывании, что гарантирует более яркий сбалансированный вкус и послевкусие.

За сиропы теперь отвечает локальный производитель Herbarista — все готовят из натуральных ингредиентов с использованием перетёртых орехов, пюре фруктов и ягод, цитрусовых масел, специй, экстрактов и эссенций.

Над меню работали бренд-шеф Владимир Чистяков (известный по проектам BURO Tsum, Grace Bistro и Folk) и шеф-кондитер Юрий Волков (автор десертов в ресторанах №13, Simach в Недальнем и REDBOX)
В основное входят полноценные горячие блюда и свежие блюда формата to-go.